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Notre restaurant étoilé au Guide Michelin, « La Table de Xavier Mathieu », réputé pour son excellence culinaire et son service exceptionnel et son Chef « Maîtres Cuisiniers de France », recherche un(e) Maître d'Hôtel passionné(e) pour rejoindre notre équipe de professionnels de l'hospitalité.
Responsabilités principales :
En tant que Maître d'Hôtel, vous serez le maître d'orchestre du service, garantissant une expérience gastronomique personnalisée et mémorable. Vos responsabilités incluront :
* Superviser le service en salle et s'assurer que les normes élevées de qualité sont maintenues.
* Accueillir les clients avec élégance et courtoisie.
* Coordonner les opérations de la salle en collaboration avec le chef de cuisine et sa brigade pour le bon déroulement du service.
* Former et encadrer le personnel de salle pour assurer un service fluide et professionnel.
* Gérer les réservations et s'assurer de la satisfaction des clients tout au long de leur expérience.
* Etablir et surveiller le respect des plannings de votre département.
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