La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe !
"RECRUTEMENT INTERNE CONDITIONNEL - DANS LE CADRE D'UN APPEL D'OFFRES"
Cette offre d'emploi s'inscrit dans le cadre de notre réponse à un appel d'offres sur le secteur de Haguenau/Brumath pour la marque Eurest. Le poste ne sera pourvu que si notre entreprise remporte cet appel d'offres. Nous recherchons actuellement des candidatures internes afin d'identifier les collaborateurs potentiellement intéressés par cette opportunité conditionnelle.
Ce que l'on vous propose :
CDI
Du lundi au vendredi : 07H - 15H30
13ème mois
15 RTT
Mutuelle d'entreprise
Ce que vous ferez concrètement :
Pilotage de la production & de l’activité culinaire
Superviser l’ensemble de la production des repas (chaud et froid) dans le respect des standards de qualité et des engagements nutritionnels
Élaborer et valider les menus en lien avec les contraintes budgétaires et réglementaires
Organiser la production et les services afin de garantir la satisfaction des convives
Management & gestion des ressources humaines
Manager, animer et fédérer les équipes de cuisine et de restauration
Assurer le recrutement, l’intégration et la formation des collaborateurs
Élaborer et optimiser les plannings de travail
Réaliser les entretiens d’évaluation et accompagner le développement des compétences
Gestion administrative & financière
Assurer le suivi administratif du site : clôtures de fin de mois et reporting
Piloter les coûts matières, la masse salariale et les prestations annexes
Veiller au respect des objectifs budgétaires et à la rentabilité du site
Suivre la facturation et les indicateurs de performance
Relation client & satisfaction convives
Être l’interlocuteur privilégié du client sur site
Garantir une relation de proximité et un haut niveau de satisfaction des convives
Traiter les demandes, remarques et axes d’amélioration
Approvisionnements & logistique
Gérer les commandes fournisseurs et les approvisionnements
Réceptionner les marchandises et assurer le suivi des stocks
Optimiser les flux, limiter les pertes et garantir la continuité du service
Qualité, hygiène & sécurité
Garantir l’application et le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Mettre en œuvre et suivre les procédures qualité en vigueur
Assurer la traçabilité et préparer les audits et contrôles
Prêt(e) à faire partie de l'aventure ? Voici les talents et atouts que nous recherchons :
Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP - Bac Pro) ou expérience significative
Vous avez 5 ans d'expérience minimum en cuisine
Vous êtes un manager d’expérience
Vous maitrisez les outils informatiques
Vous aimez le travail en équipe
Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous
La connaissance du secteur de la restauration collective est un réel atout
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.