Serveur h/f

À propos de nous

SARL CARHO : Cabinet de Conseil et Accompagnement en Ressources Humaines et Orientation
- Recrutement,
- Formation RH
- Externalisation RH
- Bilan de compétences
- VAE
- Bilan d'orientation jeunes (avec accompagnement Parcoursup)
- Coaching
- Techniques de Recherche d'emplois
- Soutien scolaire
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Mission

CDD, dans le cadre d’un remplacement de congé de maternité, au sein d’un établissement de restauration situé à Carcassonne, en collaboration étroite avec le chef de cuisine, vous aurez la responsabilité complète de la salle et du bon déroulement du service.

Vos missions seront les suivantes :

* Mise en place et organisation de la salle

* Accueillir et accompagner les clients

* Présentation de la carte des mets et des boissons

* Effectuer le conseil culinaire et œnologique au client

* Réaliser la prise de commande et assurer son suivi

* Gérer et encaisser les additions (tenue de la caisse)

* Superviser, encadrer et accompagner les saisonniers

* Assurer la coordination entre la salle et la cuisine

* Veiller au bon déroulement du service et à la satisfaction client

* Débarrasser et redresser les tables


Profil

Profil :

* CAP et/ou BEP Hôtellerie Restauration souhaité

* Expérience exigée sur un poste similaire

Savoir-faire :

* Respecter les consignes d’hygiène et de sécurité

* Assurer la gestion autonome d’un service en salle

* Maîtriser la gestion de la caisse

* Manager une équipe saisonnière

* Garantir la qualité du service et l’expérience client

* Veiller à la fluidité du service en lien avec la cuisine

* Organiser et anticiper les besoins du service

Savoir-être :

* Excellent relationnel

* Sens de l’organisation et des responsabilités

* Leadership naturel

* Polyvalence

* Adaptabilité

* Bonne présentation