Overview
Rejoignez une PME dynamique et renommée basée dans le Finistère, fière de son héritage de 40 ans d'excellence dans le domaine de la boulangerie semi-industrielle. Notre partenaire, leader régional, vous offre une opportunité unique en tant que Responsable Méthodes & Qualité F / H.
Votre double mission est de mettre en place et de contrôler les méthodes de fabrication adaptées (recettes, process, organisation), et de veiller au suivi et à la qualité (mise à jour PMS, démarche HACCP) sur les deux sites de production. Vous travaillez en étroite collaboration avec la direction et les services de production pour garantir des normes de qualité élevées et une efficacité opérationnelle, dans une optique de satisfaction client. Vous intervenez principalement sur le site proche de Quimperlé mais serez amené à suivre également un autre site de production. Horaire de journée; il vous sera demandé d'être en mesure d'assurer la passation avec les équipes de nuit pour le suivi.
Vos missions
* Qualité & Production : Garantir les méthodes de fabrication / cuisson, superviser les contrôles / autocontrôles, diagnostiquer et corriger les dysfonctionnements, mettre à jour le Plan Maîtrise Sanitaire (HACCP), animer les comités opérationnels.
* Innovation : Développer de nouvelles recettes / produits, assurer la mise en œuvre et la rentabilité.
* Fournisseurs & Achats : Sélectionner les matières premières / emballages, référencer, appels d'offres, optimiser coûts / qualité, gérer les prestataires.
* Amélioration & Clients : Analyser les retours clients, identifier les améliorations, diagnostiquer / corriger les problèmes, participer aux dégustations.
* Maintenance & Investissements : Participer à la prévention / maintenance des équipements, recommander / suivre les investissements (CAPEX).
* Management : Assurer des relations management fonctionnel, informer le responsable site, prioriser les améliorations.
Profil
* Vous avez de solides compétences techniques et idéalement une expérience dans le secteur de la boulangerie, ou à défaut dans l'agroalimentaire avec expérience en cuisson de pâtes.
* Doté d'une légitimité technique qui vous permet d'intervenir et d'être force de proposition pour accompagner vos collaborateurs sur le terrain.
* Vous êtes doté(e) d'un excellent relationnel et d'un bon sens de l'organisation.
* Vous êtes reconnu(e) pour votre leadership et votre capacité à fédérer vos équipes (rigueur, gestion de projet, management).
Rémunération fixe à partir de 38K€ + 3 primes, évolutive selon profil et expérience.
#J-18808-Ljbffr
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.