En tant que cuisinier(e), vous jouez un rôle essentiel dans le quotidien des usagers en assurant une alimentation équilibrée, adaptée et de qualité, en assurant les missions suivantes :
- Élaborer des menus pour les repas du midi et du soir (5 jours par semaine), des enfants et des salariés - 110 repas par jour,
- Préparer et cuisiner des mets, selon un planning défini, et en lien avec les besoins nutritionnels des usagers,
- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires (HACCP),
- Entretenir la charte qualité et RSE de l'établissement : l'établissement s'ancre dans le label Conso'Cantal qui valorise les circuits courts,
- Assurer la gestion des approvisionnements et des stocks, dans le respect du budget alloué,
- Entretenir les équipements et les locaux de cuisine
- Collaborer avec l'équipe pluridisciplinaire, participer aux réunions de l'institution ; le cas échéant, associer des usagers à la fabrication des plats.
Lieu d'exercice : Institut Médico-Éducatif de Mauriac
Date souhaitée de prise de poste : à partir du 1er septembre 2026
Type de contrat : CDI à temps plein - 35 h hebdomadaires (une période de tuilage est prévue avec l'actuel titulaire du poste).
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