Bizipoz recrute.
Bizipoz, c’est un restaurant à Saint-Jean-de-Luz où l’on vient manger, boire un verre et passer un bon moment. C'est également un hôtel situé en plein cœur du centre-ville avec vues panoramiques sur le port de Saint Jean de Luz.
Entre service, cuisine et événements, c’est l’équipe qui fait l’ambiance.
Bizipoz fait partie du groupe Hetzi. Depuis 30 ans, Hetzi imagine et fait vivre au Pays basque des lieux qui comptent, à travers l’immobilier, le tourisme, l’hôtellerie et la restauration.
Aujourd’hui, avec Bizipoz Hôtel, Bizipoz Bar & Restaurant, Bizipoz La Cave, Chez Mattin Traiteur et Txikitalia, le groupe développe des établissements conviviaux où se rencontrent gastronomie, partage et art de vivre basque.
Envie de rejoindre l’aventure ?
Avantages :
* Mutuelle
* Indemnisation repas
Le chef de rang assure un service de qualité et encadre les équipes de salle afin d’optimiser l’expérience client et le bon déroulement du service.
Ses principales missions sont :
· Organiser et superviser le service en salle ;
· Assurer un accueil et un service de qualité auprès de la clientèle ;
· Encadrer, former et motiver l’équipe de salle ;
· Veiller à la mise en place et à la bonne tenue de la salle ;
· Gérer les réservations et optimiser le placement des clients ;
· Assurer le respect des normes d’hygiène et de sécurité ;
· Collaborer avec la cuisine et le bar pour fluidifier le service ;
· Gérer les stocks et les commandes de matériel de salle ;
· Participer à la gestion du budget et au suivi des performances de la salle ;
· Apporter un soutien au Responsable d'exploitation ainsi qu’à l’assistant pour l’organisation et la coordination du service.
Savoir-Faire
· Excellente maîtrise des techniques de service en salle
· Bonne connaissance des produits et des accords mets & vins
· Capacité à encadrer une équipe et à déléguer efficacement
· Compétences en organisation, gestion des priorités et gestion du stress
· Bases du service bar et barista appréciées
· Notions de gestion des stocks et de résolution de conflits
Savoir-Être
· Leadership naturel et sens de la communication
· Diplomatie, aisance relationnelle et sens du service
· Rigueur, sens du détail et exemplarité
· Réactivité, adaptabilité et sang-froid
· Esprit d’équipe et sens des responsabilités
Nous recherchons une personne justifiant de 2/3 ans d’expérience dans un poste de Chef de Rang.
Avantages :
· Logement possible
· Mutuelle & Prévoyance
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