Manager de secteur h/f

Depuis plus de 30 ans, le Pétrin Ribeïrou déploie toute son énergie et sa passion du pain pour partager avec fierté ses produits, ses valeurs et son savoir-faire artisanal. Quatre générations de boulangers se sont déjà succédé pour faire vivre cette tradition familiale, entre transmission, exigence et amour du métier.

Nos pains sont pétris, façonnés et cuits sur place, tout au long de la journée, dans chacune de nos boulangeries. Cette fabrication, réalisée sous les yeux de nos clients, a toujours été pour nous une évidence : un gage de transparence, une preuve de qualité, mais aussi une véritable identité visuelle propre à notre enseigne.

Aujourd'hui, le Pétrin Ribeïrou compte une quarantaine de boulangeries, principalement situées dans le Sud de la France, mais aussi au-delà. Partout, nous appliquons les mêmes principes : qualité, goût, fraîcheur, et un sens de l'accueil et du service qui font notre réputation.

Le Pétrin Ribeirou, est une entreprise familiale qui a fait le choix dès le début de sa création, d'une fabrication du pain à la vue de la clientèle, ce qui a permis de créer une véritable identité visuelle aux magasins du réseau. »

Nous valorisons le goût, la fraicheur, la qualité, le sens de l'accueil et du service !

Vous avez le goût du terrain, l'âme d'un commerçant et une solide expérience en management multisites ? Nous recherchons notre futur Manager de Secteur (H/F) pour piloter, animer et développer la performance de nos points de vente.

MISSIONS

Directement rattaché(e) au Manager Réseau, vous encadrez plusieurs sites d'exploitation sur un périmètre donné. Votre rôle est d'en assurer la performance économique, commerciale et humaine en collaborant étroitement avec la Direction et les services supports (RH, Marketing, Gestion).

- Pilotage Commercial et Gestion : Vous déployez la stratégie de l'enseigne, analysez les ratios (marge, panier moyen, pertes) et optimisez les coûts (matières premières, masse salariale).
- Management et RH : Vous coordonnez l'action des Directeurs de Magasin et des équipes techniques (plannings, recrutement, formation) tout en garantissant un climat social positif et le respect des normes sociales.
- Gestion Opérationnelle et Qualité : Vous supervisez la production et la vente, garantissez l'application des process internes et veillez au respect strict des normes d'hygiène (HACCP) et de sécurité.
- Achats et Approvisionnements : Vous optimisez les niveaux de stocks et appuyez les opérationnels dans leurs relations fournisseurs.