Chef de partie h/f

Description de l'entreprise

Moderne, élégant et avant-gardiste, le Novotel Paris Les Halles est un hôtel 4 étoiles situé au cœur de la capitale, proche du quartier du Marais et à quelques pas seulement du Louvre et de la Cathédrale Notre-Dame.

Un hôtel aux multiples possibilités de 281 chambres rénovées, 600m² d’espaces événementiels avec notre concept unique appelé l’Atelier H, un patio végétal ouvert en toute saison.

Depuis quelques mois notre hôtel vit une transformation exceptionnelle avec des rénovations majeures sur nos espaces restaurations ; Un nouveau concept intègrera plusieurs points de ventes dont un pub. L’aventure promet d’être encore plus belle pour rendre l’expérience clients soit la plus inoubliable possible.

L’aventure promet d’être belle !


Description du poste

En tant que Chef de partie, vous contribuez au bon déroulement du service et à la qualité de la production en gérant votre partie. Vous assurez de façon autonome la production des plats conformément aux fiches techniques.

En intégrant notre brigade d’une quinzaine de collaborateurs, vous aurez l’opportunité de :

1. Travailler exclusivement des produits frais
2. Participer activement à l’élaboration de la carte de notre restaurant "Le Petit Marguerite"
3. Contribuer à faire vivre la restauration de notre espace séminaire « L’Atelier H »
4. Travailler sur notre concept de petit déjeuner haut de gamme.
5. Faire vivre à notre clientèle une expérience gustative personnalisée

Nous ne pratiquons pas la coupure.

Horaires en fonction des besoins du service, du matin comme du soir ou en journée.

Cette liste est non exhaustive et pourra être complétée de missions ponctuelles.


Qualifications

Profil recherché :

6. Diplômé(e) d’écoles hôtelières et/ou de formation significative.
7. Vous aimez votre métier, doté(e) d’une expérience d'au moins 2 ans sur ce poste, vous êtes aguerri(e) aux différents postes en cuisine.
8. Vous êtes avant tout un homme ou une femme de terrain, passionné(e) par la gastronomie.
9. Vous avez une notion de service forte, la satisfaction du client fait partie de vos priorités.

Informations supplémentaires

Avantages Hôtel Géré :

10. Prime d'intéressement et de participation à partir de 3 mois d'ancienneté
11. 13ème mois après 1 an d'ancienneté
12. Mutuelle / Prévoyance
13. Remboursement du titre de transport à hauteur de 60% sur présentation d'un justificatif
14. Formation continue et développement de compétences
15. Des animations en interne pour les collaborateurs (Noël des enfants, Soirée du Personnel, Célébration des anniversaires, Barbecue etc.)
16. Un jour de congé pour votre anniversaire
17. Carte collaborateur Heartist (accès à des offres attractives chez Accor et ses partenaires)

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.