Un ouvrier polyvalent de restauration est un professionnel qui intervient à différentes étapes du fonctionnement d'un service de restauration. Il aide à la préparation des repas, participe au service, assure le nettoyage des locaux et du matériel, et veille au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Grâce à sa polyvalence, il peut occuper plusieurs tâches selon les besoins de l'établissement.
Dans le cadre d'un contrat en apprentissage vous vous formerez : - TP APH : Agent Propreté et Hygiène ou Agent polyvalent de restauration
Vos missions :
PARTICIPER À LA PRÉPARATION DES PRODUITS ALIMENTAIRES : Réaliser des opérations simples de transformation des aliments (préparation, assemblage, conditionnement) en suivant les consignes de production.
APPLIQUER LES RÈGLES D'HYGIÈNE ET DE SÉCURITÉ ALIMENTAIRE : Respecter strictement les normes d'hygiène (HACCP), porter les équipements de protection et garantir la sécurité sanitaire des produits.
ASSURER LE
NETTOYAGE ET LA
DÉSINFECTION
Nettoyer et désinfecter les postes de travail, les machines et les locaux afin de maintenir
un environnement de production conforme aux exigences sanitaires.
CONTRÔLER LA QUALITÉ DES PRODUITS : Vérifier l'aspect, la conformité et la traçabilité des produits selon les procédures internes.
TRAVAILLER EN ÉQUIPE SUR LA CHAÎNE DE PRODUCTION : Collaborer avec les autres opérateurs pour assurer la continuité et l'
efficacité de la production.
Compétences nécessaires pour le poste :
Contrôler ta conformité d' un équipement, d'une machine, d' une installation
Entretenir, nettoyé un espace, un lieu, un local
Gérer les stocks
Contrôler l'état de conservation d' un produit périssable
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