Vos missions : Gérer l'ensemble du rayon charcuterie-traiteur (fabrication, vente, mise en valeur)Encadrer, former et organiser le travail de l'équipeGarantir la qualité, la fraîcheur et la traçabilité des produitsÉlaborer et renouveler l'offre traiteurGérer les commandes, les stocks et les margesVeiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireDévelopper le chiffre d'affaires et la satisfaction clientManagement de 6 personnes.
Formation brevet professionnel cuisine / traiteur exigéMinimum 5 ans d'expérienceExpérience en management d'équipeRigueur, autonomie et sens de l'organisation Esprit commerçant et sens du service client Créativité et goût pour les produits de qualité
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