Dans le cadre de l'ouverture prochaine du restaurant L'Ambassade à Montauban (courant mai), nous recherchons un(e) grilladin / grilladine.
Au sein d'une petite équipe, vous serez en charge principalement de la cuisson des viandes et poissons à la grillade, du respect des cuissons et de la qualité des dressages.
Notre établissement travaille exclusivement des produits frais et propose une cuisine entièrement faite maison, sans cuisine d'assemblage. Nous attachons une grande importance au respect du produit.
Missions principales :
Gestion du poste grillade
Respect des cuissons et de la qualité des produits
Participation à la mise en place du service
Dressage des assiettes
Entretien du poste de travail et respect des règles d'hygiène (HACCP)
Travail en collaboration avec l'équipe cuisine et la salle
Profil recherché :
Expérience poste grillade obligatoire
Sens de l'organisation et du travail en équipe
Rapidité et rigueur
Respect des produits et du travail fait maison
Type de contrat :
2 jours de repos (lundi-mardi)
service midi et soir (coupure)
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