Groupe RIFSEEP: 1
Vos activités principales:
- Seconder les ouvriers-cuisiniers, sortir les denrées pour la préparation des menus.
- Élaborer et préparer les repas pour les personnels de la structure, dans le respect des techniques de fabrication culinaire et des règles d'hygiène et de sécurité.
- Gérer les approvisionnements et les équipements.
- Entretenir les locaux de cuisine et salle à manger, nettoyer la vaisselle et les matériels de cuisine.
- Organiser le travail en équipe, possibilité d'encadrer une équipe.
Votre environnement professionnel:
Activités du service :
- Le service a en charge l’élaboration des repas de la compagnie en déplacement comme à résidence. Trois repas par jour en déplacement et deux à résidence si nécessité de service. Ces repas peuvent être consommés sur place ou peuvent être acheminés sur le lieu d’emploi de la compagnie.
Composition et effectifs du service :
- 1 Gardien de la Paix - Chef de la Synergie Mess-Foyer
- 3 Gardiens de la Paix: Gérants de la Synergie
- 1 APST + 1 AT gérants de la Synergie
- 3 O.C. + 2 ATP2 cuisine + 16 ATIOM
Liaisons hiérarchiques :
- Placé sous l’autorité directe des gérants et de l’Ouvrier-Cuisinier Chef d’équipe.
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