Vous avez envie de relever un nouveau défi, de sortir des sentiers battus ? Oubliez tout ce que vous pensez de la restauration en établissement médico-social et Un poste unique alliant deux univers, et pour le plus grand plaisir des papilles. : Concevoir des menus, piloter la production (brasserie / villages), maintenir la philosophie du “Tout Maison” Encadrer, former l’équipe cuisine Gérer le budget, suivre les commandes Valoriser les circuits courts et entretenir les partenariats avec les producteurs locaux Construire une relation de confiance avec les fournisseurs Porter l'identité culinaire de Kersalic auprès des familles, des partenaires et des visiteurs ́ : ✔️ BAC Pro Cuisine, BTS Hôtellerie-Restauration apprécié ✔️ Expérience en restauration gastronomique et/ou restauration collective : les deux sont un vrai atout ! ✔️ Connaissance du secteur médico-social apprécié mais non indispensable Poste à temps complet en fonction publique territoriale à pourvoir courant mars. ̂() ̀ ??! Adressez votre candidature au Secrétariat de la Résidence Kersalic, 46 rue du Maréchal Foch, 22 200 GUINGAMP, secretariat-kersalic@orange.fr
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