Boulanger (h/f)

Le poste

ERGALIS GD, expert du travail temporaire, recrute et fidélise des professionnels qualifiés dans le secteur de la Grande Distribution et des métiers de bouche. Nous recherchons pour l’un de nos clients un Boulanger H/F en CDI.

Vous intégrerez le laboratoire boulangerie pour participer à la fabrication artisanale de pains et viennoiseries, tout en respectant les normes d’hygiène et les procédures internes. Votre priorité sera la qualité des produits, la rigueur et la propreté de votre environnement de travail.

Missions principales :
- Fabriquer les pains et viennoiseries selon les fiches techniques.
- Gérer les matières premières : réception, stockage, contrôle qualité.
- Respecter les quantités à produire, les temps de pousse et de cuisson.
- Suivre l’évolution du rayon et le remplir au fil de la journée.
- Assurer la traçabilité et le respect des DLC.
- Nettoyer les équipements et zones de travail selon les plannings.
- Respecter les règles strictes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Participer à la permanence téléphonique jusqu’à l’arrivée des vendeurs/vendeuses.


Profil recherché :
- Formation type CAP/BEP Boulanger exigée.
- Expérience souhaitée en boulangerie traditionnelle ou grande distribution.
- Maîtrise des techniques de panification et viennoiserie.
- Rigueur, polyvalence, autonomie.
- Connaissance des matières premières et des normes de fabrication.
- Esprit d’équipe et respect des procédures.

Informations complémentaires :
- Poste en CDI, à pourvoir dès que possible.
- Rémunération selon profil et expérience.

Passionné(e) par le pain et les produits de qualité ? Vous souhaitez vous investir dans un environnement professionnel structuré et dynamique ? Rejoignez notre client !

ERGALIS GD, votre partenaire emploi dans les métiers de bouche.

Le profil recherché

Nous recherchons un candidat pour le poste de Boulanger (h/f). Le candidat idéal doit avoir un niveau d'étude de Titre de niveau V - BEP/CAP ou équivalent. Une expérience de 1 à 2 ans dans le domaine est requise pour ce poste.

Le candidat doit posséder des compétences solides en boulangerie, y compris la maîtrise des techniques de pétrissage, de fermentation et de cuisson. La capacité à créer des produits de boulangerie de haute qualité et à respecter les normes de sécurité alimentaire est essentielle. Une attention particulière aux détails et une passion pour l'art de la boulangerie seront fortement valorisées.