Vous avez envie de faire rayonner l'art de vivre napolitain au sein d'un groupe dynamique en pleine croissance et de participer au déploiement d'une nouvelle enseigne ? Rejoignez-nous ! Notre restaurant Piperno de Clermont Ferrand recherche un(e) Commis de cuisine pour son ouverture prévu dans 2 mois :
Placé sous la responsabilité de votre Chef, vous participez au bon
déroulement des services en cuisine.
Cuisine :
- Préparer les ingrédients et les garnitures sous la supervision du chef,
- Préparer et réaliser les commandes uniquement après avoir reçu le bon de
préparation, en tenue propre et adéquate (uniforme et chaussures de cuisine,
gants, calotte) en tenant compte des délais de fabrication.
- Respecter les procédures et recettes de préparation alimentaire propres à
l'enseigne Piperno
- Aider à la mise en place et au rangement de la cuisine.
- Maintenir la propreté et l'organisation de la cuisine.
- Participer à la gestion des stocks et à la réception des marchandises.
Hygiène :
- Respecter les normes d'hygiène et la bonne application du PMS (Plan de Maîtrise Sanitaire)
- Bonne conservation des produits (date de péremption, étiquetage).
- Propreté et entretien des outils et instruments de travail(plan de travail, lieux et mobilier de cuisine, appareils électroménagers, poubelles).
- Notification des procédures d'hygiène sur les fiches d'autocontrôle.
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.