Recherche Pizzaïolo/Pizzaïola expérimenté(e) pour notre restaurant PIZZA 14.
Missions
Préparer, assembler et cuire des produits culinaires spécifiques :
- Pizzas, Crêpes, Panini et Pâtes, selon les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement.
Préparer des plats cuisinés
Étaler une pâte à crêpe
Former une pâte à pizza
Mélanger des produits et ingrédients culinaires
Réaliser une garniture alimentaire
Compétences
Techniques de mise en forme des disques de pizzas
Techniques de tournage de pâte à crêpe
Profil
Personne sérieuse et motivée
Faire preuve de rigueur et de précision
Poste à pouvoir immédiatement à Paris 14ème
Experience: 2 An(s)
Compétences: Allergies alimentaires,Caractéristiques des pâtes fraîches,Procédures d'encaissement,Techniques de tournage de pâte à crêpe,Utilisation de crêpière,Accueillir, orienter, informer une personne,Assurer la gestion administrative d'une activité,Contrôler l'état des stocks,Cuire une pizza au four,Définir des besoins en approvisionnement,Élaborer des recettes,Étaler une pâte à crêpe,Former une pâte à pizza,Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés,Mélanger des produits et ingrédients culinaires,Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques,Organiser le traitement des commandes,Procéder à l'encaissement,Réaliser une garniture alimentaire,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages,Remettre la commande au client (service à l'assiette, emballage à emporter, plateau, ...),Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Vendre une prestation ou un produit
Langues: Français exigé
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration de type rapide
Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
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