Afin de remplacer notre Responsable d'Ateliers qui part prochainement à la retraite, nous recherchons un Responsable d'Ateliers de découpe et transformation des viandes.
En lien avec le Directeur, votre mission sera de prendre en charge :
ð Le management opérationnel de l’ensemble des ateliers, en manageant les 5 Chefs d'Ateliers :
- Découpe
- Préparation froide
- Conserve
- Salaison
- Cuisine
- Préparation commandes / livraisons
ð La gestion des approvisionnements matières et consommables de l’ensemble des ateliers
ð La gestion sanitaire du site de production
ð La gestion de la planification et ordonnancement fabrication
ð La gestion des équipements techniques du site et des matériels de fabrication
ð La tenue de l'outil ERP de production
Vous aurez pour vocation d’optimiser la fabrication, d’en améliorer la performance et de participer au développement de nouveaux produits.
Vous aurez notamment la charge de mettre en application les indicateurs de performance établis par la Direction.
Vous devrez également gérer les relations nécessaires avec les fournisseurs, en gérant les achats non seulement auprès des abattoirs locaux qui nous fournissent les carcasses de cochons, oies, canards, mais aussi avec les fournisseurs d'emballages et les intervenants extérieurs.
Vous devrez aussi mener votre mission dans le cadre budgétaire fixé par votre direction.
Plus généralement vous exercerez avec autonomie votre activité opérationnelle dans le cadre de la stratégie et de la politique budgétaire de l’entreprise définies par son dirigeant
Manager expérimenté d'équipe de production dans les métiers de la charcuterie salaison, vous avez impérativement une connaissance indispensable de la découpe/désossage des carcasses de porc.
Vous avez la capacité à fédérer les équipes et les managers intermédiaires
Homme/femme de coordination entre les différents métiers de l'entreprise : production / commercial / administratif / RH / achats
Bon négociateur dans les achats, vous êtes à l'aise avec les outils logiciels (Excel/ERP).
Nous vous proposons :
- une voiture de service,
- un salaire sur 13 mois après 1 an d'ancienneté
- une bonne mutuelle familiale, des chèques cadeaux en fin d'année
- 20 % pour nos salariés sur leurs achats dans notre magasin d'usine
- Faire partie d'une équipe dans une des plus belles régions de France, le Périgord Noir !!!
#AGRO
#AGRO
Fortement implantée sur son terroir du Périgord Noir, Maison VAUX est une PME artisanale et familiale qui fabrique depuis 1960 des produits de charcuterie traditionnelle à base des viandes de porc, oie et canard.
Notre équipe de 40 collaborateurs(trices) dont 27 personnes en ateliers de fabrication (découpe, saucisserie crue, cuisine, conserves, salaison, préparation des commandes) a à coeur de valoriser notre terroir en travaillant uniquement des recettes emblématiques du Périgord/Quercy : naturelles avec des approvisionnements de proximité.
Nous réalisons des ventes en B to B et B to C, grâce à notre magasin d'Usine.
Nos valeurs :
Elles sont le fondement de toutes nos relations avec nos clients, nos collaborateurs, nos partenaires et notre environnement. Les équipes de La Maison VAUX se retrouvent autour de valeurs simples qui sont les 4 piliers de l'entreprise. C'est au quotidien que ces valeurs prennent tout leur sens. Que ce soit en travaillant ensemble ou en échangeant avec nos clients et plus largement avec tous nos interlocuteurs. Ces principes s'appliquent naturellement et font l'identité de La Maison VAUX.
La Solidarité :
Faire passer l'intérêt personnel après l'intérêt commun. C’est s'entraider au quotidien, avoir conscience d'appartenir à une équipe, de pouvoir compter les uns sur les autres et travailler sa polyvalence.
Le respect :
Accepter les différences de l'autre tout en étant exigeant sur le respect des règles, des clients, du produit, du métier, des collaboratrices et des collaborateurs, des process, de ses responsabilités vis-à-vis des autres et des moyens mis à disposition par l'entreprise. Avoir le goût et la fierté du travail bien fait.
La Proximité :
Être proche de nos clients, comprendre leurs attentes, leurs besoins, leurs impératifs et y répondre fondent notre démarche d’entreprise.
En interne, la proximité se vit au quotidien, dans l’écoute, la disponibilité, l’échange et l’entraide entre les collaboratrices et les collaborateurs.
Elle se traduit également par une attention particulière portée au tissu économique local tant au niveau des approvisionnements, de l’emploi, que dans le support aux associations.
L’honnêteté :
Sans honnêteté, il n’y a aucune relation de confiance possible. La transparence, l’intégrité et la responsabilité nous guident dans l’exercice de nos activités professionnelles, tant dans l’entreprise, avec nos clients, et avec nos partenaires.
Quand on intègre la Maison Vaux, c’est avoir une honnêteté constante, qui favorise un climat de confiance mutuelle et renforce les relations interpersonnelles au sein de l’entreprise.
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