Mission
Notre client, recherche activement un(e) Chef Gérant pour une prestigieuse Maison de Champagne, emblème du patrimoine champenois et de la tradition gastronomique à Reims.
????? Vos missions :
-Encadrement et management d'une équipe de 2 employés de restauration
-Elaboration des Menus via le logiciel dédié
-Production culinaire dans le respect des standards de la cuisine traditionnelle
-Gestion des stocks et suivi des coûts matières
-Service uniquement le midi - environ 80 à couverts par jour
-Réalisation de petits déjeuners et pauses réunions en semaine sur demande du client
-Relation quotidienne avec un client attaché à la qualité, à la proximité et à une cuisine sincère et authentique
?? Profil épicurien recherché - avec une vraie maîtrise des bases de la cuisine traditionnelle,
Vous aimez faire plaisir à travers vos prestations de restauration, ce poste est pour vous !
? Conditions et avantages :
-Salaire : 2 EUR à 2 EUR brut mensuel sur 13 mois (selon expérience)
-Rémunération variable jusqu'à 6 % du salaire annuel brut selon atteinte des objectifs de gestion (coûts repas, gaspillage...)
-Temps de travail quotidien : 7h32 (hors pause repas)
-15 RTT / an
-Pas de prestations week-end / soir
Salaire : de EUR à EUR par MOIS + Variable, RTT, mutuelle
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