Missions principales :Fabrication en série : Le boulanger industriel est responsable de la préparation de la pâte, de la cuisson et de l'emballage des produits en respectant des critères de qualité et de sécurité.Utilisation de machines automatisées : Il travaille avec des équipements industriels (pétrins, diviseuses, fours industriels, etc.) et peut être amené à superviser des lignes de production.Gestion des stocks de matières premières : Il gère les approvisionnements en farine, levure, sel et autres ingrédients, et veille à la bonne conservation des matières premières.Contrôle de la qualité : Il effectue des contrôles réguliers des produits en fin de chaîne (texture, poids, aspect) pour s'assurer qu'ils respectent les normes de qualité.Maintenance des équipements : En fonction de l'entreprise, il peut être amené à réaliser des opérations de maintenance préventive ou à signaler toute panne d'équipement.Respect des normes sanitaires et de sécurité : Le boulanger industriel doit respecter les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité au travail (par exemple, HACCP).
Type d'emploi :
Poste à pourvoir dès que possible jusqu'à la fin d'année
Horaires : 5h-12h ou 7h30-15h
Rémunération : 11.88EUR-15EUR selon profil + primes
Débutant accepté
Compétences requises :Connaissance des techniques de panification : Maîtrise des différents types de pains, viennoiseries et autres produits de boulangerie.Compétences en gestion de production : Savoir organiser une ligne de production, gérer les volumes et respecter les délais.Maîtrise des outils informatiques : Utilisation d'outils pour la gestion des stocks, des recettes et de la traçabilité des produits.Sens de l'hygiène et de la sécurité : Respect des procédures d'hygiène et de sécurité dans un environnement industriel.
"L'agence SUP Intérim Sélestat est une entreprise de travail temporaire et de recrutement spécialisée dans le domaine de l'industrie, la logistique et l'accompagnement RH.
SUP Intérim fait partie du réseau Domitis et compte une centaine d'agences sur le territoire national. L'agence de Sélestat recrute des profils de caristes, préparateurs de commandes, et manutentionnaires dans le domaine de la logistique sur le secteur de Sélestat, Liepvre et Dambach. Nous recrutons également des opérateurs, conducteurs de ligne sur le secteur de Liepvre. Notre agence gère les contrats, paies et facturation au sein même de celle-ci.
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