Chef de partie h/f

La Villa Castellane n'attend plus que vous, rejoignez nous pour la saison 2025 !

Dans un lieu d'exception au coeur d'une région mythique nichée entre le parc naturel du Luberon et des Gorges du Verdon, la Villa Castellane offre un cadre riche en histoire tout en alliant la modernité.

Possibilité de logement.

Notre établissement : https://villa-castellane.fr

N'hésitez pas à nous écrire si vous avez la moindre question, nous restons disponibles Nous sommes à la recherche d'un(e) professionnel(le) passionné(e) par la cuisine pour rejoindre notre équipe au sein d'un restaurant renommé. En tant que Chef de partie, vous aurez l'opportunité de travailler sur des plats raffinés et de mettre en valeur votre savoir-faire culinaire.

Vos missions principales incluront :

- Préparer, cuisiner et présenter les plats selon les standards établis par le chef exécutif.
- Coordonner les activités de votre poste pour garantir que tout est prêt en temps voulu et conformément aux commandes des clients.
- Collaborer étroitement avec les autres membres de l'équipe en cuisine pour assurer un service fluide et efficace.
- Contrôler la qualité des produits utilisés ainsi que celle des plats finis pour respecter les exigences gustatives et visuelles.
- Surveiller l'approvisionnement des ingrédients, veiller à leur fraîcheur et à leur bonne gestion, afin d'éviter le gaspillage.
- Assurer le respect rigoureux des normes d'hygiène et de sécurité en vigueur dans votre espace de travail.
- Proposer régulièrement de nouvelles idées recettes pour enrichir notre menu saisonnier

Poste saisonnier de mai à septembre