Commis de bar h/f

Inspiré par les pins du bord de mer baulois et l’architecture organique de son bâtiment, Les Cimes Bleues s’imprègne de la nature environnante, en référence à l’arbre, symbole de vitalité et d’élégance.


Cet hôtel 4 étoiles, s’ancre dans l’histoire de La Baule, une ville dont les dunes ont été fixées par la plantation d’arbres en 1810.


Pensé comme un lieu fonctionnel et durable, l’hôtel s’organise autour d’un bar central, rappelant un tronc solide et accueillant. Les matériaux nobles et bruts – inspirés par la terre et le bord de mer – se marient à des touches sportives et colorées évoquant la dynamique de la côte Atlantique. Le restaurant et le bar, ainsi que les trois salles de séminaires et le spa (doté d’une piscine intérieure), reflètent cette approche.


Dans les étages supérieurs, les 101 chambres, dont 4 grandes suites, offrent un cadre calme et reposant, dans une atmosphère aérée et lumineuse. Le jardin intérieur vient compléter l’ensemble en apportant une touche de nature au cœur de l’hôtel.



Missions :

Entre pins et océan, un nouvel écrin 4 étoiles ouvre ses portes à La Baule : Les Cimes Bleues.


Pour son ouverture en juin 2026, l’Hôtel Les Cimes Bleues**** recrute son équipe de Commis de Bar.


Rattaché(e) au Responsable F&B, et intégré(e) à une équipe d’une dizaine de collaborateurs, vous êtes un acteur clé de l’expérience client et de la première impression laissée par l’établissement. Aussi, vous serez en charge des missions suivantes :


1. Participer à la mise en place du bar avant le service
2. Préparer les éléments nécessaires au bon déroulement du service (verres, glaçons, garnitures, fruits, etc.)
3. Assister les barmans dans la préparation des boissons
4. Réapprovisionner le bar en produits et consommables pendant le service
5. Maintenir la propreté du bar et du matériel utilisé
6. Participer au débarrassage et au rangement du matériel et des espaces de travail
7. Assurer le nettoyage du poste de travail tout au long du service
8. Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité en vigueur
9. Aider à la fluidité du service et au bon déroulement des opérations
10. Participer à la bonne coordination avec l’équipe restauration
11. Contribuer à la qualité de l’accueil et du service client


Mission spécifique liée à l’ouverture de l’établissement prévue en juin 2026

1. Participer à la mise en place du bar avant l’ouverture de l’établissement (organisation des espaces, préparation du matériel et des consommables)
2. S’approprier les standards de service et le fonctionnement du bar dès le lancement de l’activité
3. Contribuer aux phases de tests et de pré-ouverture afin de garantir un service fluide dès l’accueil des premiers clients


Profil recherché

1. Première expérience en restauration ou en bar appréciée
2. Dynamisme et motivation
3. Esprit d’équipe et sens du service
4. Capacité à travailler dans un environnement rythmé
5. Rigueur et sens de l’organisation
6. Intérêt pour l’univers du bar et de la restauration


Poste à pourvoir en CDI - 39h à compter de début juin 2026.


Rémunération : 2 062.45 pour 169 heures mensuelles



Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.