La Maison saint honoré recherche son Boulanger / sa boulangère Qualifié.e
Horaires de nuit de minuit à 07h00 le matin
Prime de convention
En tant que Boulanger.e qualifié.e, vous serez en charge de gérer une production semi industrielle (100kg) sur des méthodes de production artisanale, de qualité.
Compétences:
- savoir gérer autolyse,
- travail au levain naturel,
- fermentation lente,
- maîtrise des pâtes briochées (panettone)
- application des normes d'hygiène et sécurité
Rejoignez une équipe de 4 personnes
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