Agent polyvalent en restauration collective h/f

Vue d'ensemble À propos de nous Le centre hospitalier Châteaubriant-Nozay-Pouancé recherche un Agent polyvalent en restauration collective H/F à compter du 05 janvier 2026 à temps plein. Structure hospitalière de 1000 agents dont 70 médecins, il assure des activités de médecine-chirurgie-obstétrique (MCO), urgences – SMUR (314 lits) et personnes âgées (463 places) et un Institut de Formation Infirmiers (IFSI-IFAS). Établissement réparti sur 3 sites, poste basé à Châteaubriant. Membre du GHT 44 – Établissement support : CHU Nantes Mission Sous la supervision du responsable du secteur restauration, vous aurez pour mission : Assurer le service du restaurant du personnel pour 120 à 240 personnes Contrôle de la conformité des produits relatifs à son domaine Contrôle de la qualité des produits Contrôle et suivi de la propreté des locaux, dans son domaine d’activité Assurer la remise en température des plats chauds Assurer l’approvisionnement de la ligne de self Assurer l’encaissement Participer au nettoyage de la salle de restauration Participer à l’animation du self Profil Compétences requises Détention du diplôme CAP/BEP cuisine et/ou expérience en restauration collective Connaissances des équipements et technologies des matériels de cuissons Connaissances des gestes et postures, manutention Maîtrise de la méthode HACCP Connaissances en terme de sécurité des équipements de restauration Capacités d’analyses et de synthèse Capacité à prévenir et gérer les situations de crise avec le responsable de restauration Savoir-faire et savoir être : Analyser et optimiser les stocks de produits Choisir et utiliser des matériels, des outils de travail et/ou de contrôle, afférents à son métier Rédiger des informations relatives à son domaine d’intervention pour assurer un suivi et une traçabilité Travailler en équipe Utiliser le matériel informatique (caisse) Avoir le sens de l’accueil Etre dynamique Rémunération : selon grille indiciaire liée au grade Temps de travail : 100% – 37h30 par semaine avec RTT Durée de contrat : CDD 1 mois renouvelable Date de prise de poste : à partir du 05 janvier 2026