Agent des services hospitaliers à la cuisine de l 'ehpad de châteauneuf de randon.

Vos missions en quelques mots Activités : 150 couverts en moyenne par jour comprenant le : - petit-déjeuner - déjeuner - collation - dîner Réception, distribution, plonge et gestion de la fonction restauration. Missions : - Réception des commandes : lundi, mercredi, vendredi à 14h30-15h00 - Rangement de la livraison dans les chambres froides et les zones de stockages - Gestion des stocks et des DLC - Modification des commandes : informer le GIP des changements (admission, décès, textures, allergies…) - Remise en température des plats - Réalisation des préparations mixées/hachées - Assure les relevés de températures conformément aux procédures et fiches de traçabilités : frigidaire, chambre froide et des plats pour la remise en température et au moment du service - Assure le dressage de la salle à manger - Assure le service des repas en salle à manger - Assure la plonge des retours des petits déjeuner, déjeuner, collation et dîner - Prépare le retour des caisses avec les bacs gastronomes (propres) pour La Poste - Assure le rangement et le nettoyage des équipements et locaux Savoir-faire requis : - Sens pratique et sens de l’organisation - Autonomie et prise d’initiative - Rigueur dans le respect des protocoles, - Adaptation aux différentes situations en prenant en compte les références théoriques - Travail en équipe, aptitude à suivre des formations en interne ou en externe pour une adaptation au poste - Ponctualité - Adaptabilité pour assurer la permanence du service : changements d’horaires de dernière minute - Adaptabilité : réorganisation des tâches, changements de rythme. - Adaptabilité en cas de changement d’équipe - Sens relationnel, sens du contact et de l’écoute - Esprit d’équipe - Curiosité sur le plan professionnel - Remise en question et volonté de progrès Localisation : EHPAD LA MARGERIDE - Châteauneuf-de-Randon Horaires de travail : 6h-13h34 8h30-16h04 12h45-20h19 Localisation Localisation : Avenue du 8 mai - BP 10 48000 MENDE Flèche gauche : déplacer la carte vers la gauche Flèche droite : déplacer la carte vers la droite Flèche bas : déplacer la carte vers le bas Flèche haut : déplacer la carte vers le haut