Commis de pâtisserie

Description de l'entreprise

LES CURES MARINES TROUVILLE

Situé dans le bâtiment du mythique casino de Trouville érigé en 1912, « Les Cures Marines » est un magnifique hôtel 5* de la Collection MGallery. Cet établissement comprend 103 Chambres, 1 Restaurant, 1 bar, 5 Salles de réunion, ainsi qu’un nouveau Spa Marin de 2500m².

Sur cette plage iconique de Normandie, l’hôtel 5 étoiles Cures Marines Hotel & Spa Trouville MGallery Collection domine l’horizon. Sa somptueuse façade Belle Époque subjugue le regard des promeneurs. Quand on entre aux Cures Marines, on laisse l’histoire nous bercer de ses récits, la mer délivrer ses vertus, les pierres nous parler d’immortalité, le temps se suspendre…On entre dans la légende balnéaire. Entre ces murs, dans une atmosphère de chic absolu et de délicieuse douceur de vivre, le concept de bien-être The Purist révèle ses bienfaits.


Description du poste

Sous la responsabilité du Chef Pâtissier, vous contribuez à offrir une expérience client d’exception à travers une production soignée, créative et constante en qualité. Vos missions principales seront :

1. Assurer la production quotidienne pour le petit-déjeuner, le room service, les desserts à la carte ainsi que les attentions VIP, dans le respect des standards d’un établissement 5*
2. Réaliser et dresser les desserts avec précision, en conformité avec les fiches techniques et les exigences qualitatives de la Maison
3. Garantir une organisation optimale de votre poste de travail, en anticipant les besoins de production et de service
4. Veiller à la parfaite tenue de votre espace de travail : nettoyage, rangement et respect strict des protocoles internes
5. Participer activement à la maîtrise des coûts en limitant le gaspillage et en optimisant l’utilisation des matières premières
6. Contribuer à la bonne gestion et à la durabilité du matériel mis à votre disposition
7. Être force de proposition dans la création et l’évolution de l’offre sucrée, en cohérence avec l’identité de l’hôtel
8. Garantir le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP), dans une démarche d’excellence continue

Qualifications

CAP pâtisserie obligatoire


Informations supplémentaires
9. Date de prise de poste : mai 2026
10. Contrat de 35h Hebdo
11. CDI
12. Travail les week-ends et jours fériés
13. Horaires du soir et/ou matin
14. 2 jours de repos consécutifs
15. Indemnité nourriture : 8.50 € brut par jour de travail
16. 13ème mois après validation de la période d'essai
17. Salaire : à partir de 1823.07€ brut
18. Interco après 3 mois d'ancienneté
19. Réductions sur la restauration et le Spa
20. Accès salle de sport