Cuisinier traditionnel (h/f)

DOMINO MISSIONS PERPIGNAN recherche pour un de ses clients sur Perpignan et ses alentours un CUISINIER TRADITIONNEL(H/F).

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Vos principales missions incluront :
- La préparation et la réalisation de plats en respectant les recettes traditionnelles ;
- La sélection et l'approvisionnement des matières premières de qualité tout en veillant au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire ;
- La gestion des stocks, y compris le contrôle et l'organisation des réfrigérateurs et des espaces de stockage ;
- La suggestion et l'élaboration de nouvelles recettes inspirées de la culture culinaire locale ;
- La supervision et la formation des commis de cuisine pour assurer une exécution harmonieuse des tâches.
- Vous maitrisez la confection des textures modifiées et des régimes spécifiques
- Vous Respectez les règles HACCP.


Votre profil :
- Vous êtes doté d'une grande capacité d'adaptation, et possédez une aisance relationnelle, qui vous permet de vous intégrer facilement dans votre environnement de travail.
- Autonome et dynamique, vous respectez les règles de sécurité.
- Vous êtes titulaire d'un CAP Cuisine avec expérience similaire de 2 ans