Votre rôle au quotidien :
* Piloter la cuisine : organisation, qualité, rythme, tout passe par vous.
* Garantir la sécurité alimentaire : HACCP, propreté, rien ne vous échappe.
* Manager la brigade : former, motiver, créer une vraie cohésion.
* Gérer les stocks et les coûts : parce qu'un bon chef sait aussi compter.
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