Maître d'hôtel evenementiel - restaurant h/f

🎯 LE POSTE, SON CONTEXTE 


Dans le cadre de notre saison 2025, nous recherchons des Maître d’Hôtel confirmé(e)s pour rejoindre nos équipes dans plusieurs de nos restaurants :
Le SARTI :
· Cuisine Bistronomique : table réputée pour ses poissons frais grillés au four à bois, ses saveurs de Provence sublimées
· Située face au port, dans un décor méditerranéen et authentique
· Atmosphère raffinée, élégante et conviviale
Le GARLABAN :
• Des tapas de qualité, des planches à partager, une grande variété de vins soigneusement sélectionnée
• Une décoration upcycling ainsi qu’une superbe vue sur le port Saint-Pierre des Embiez.
• Une carte festive et chaleureuse
Les jardins d'Hélios :
• Séminaires pouvant accueillir jusqu'à 600 personnes
• Restaurant Traditionnel avec une cuisine aux saveurs méditerranéennes et aux influences italiennes (juillet/août)
• Terrasse panoramique, jardin arboré avec terrasse
Chacun de nos restaurants offre une atmosphère unique et des spécialités culinaires de qualité. Que vous soyez amateur de cuisine bistronomique, de cuisine provençale ou de plats de brasserie, nous avons forcément le poste de maître d'hôtel qu’il vous faut !



📌VOTRE MISSION


Rattaché(e) au Responsable du Restaurant, vous contribuerez au bon fonctionnement du restaurant et serez en charge de superviser l’activité de l’ensemble du personnel de salle afin de délivrer à la clientèle un service de qualité répondant aux standards en vigueur.
A ce titre vos missions sont les suivantes :
· Être le garant du service en salle et de la satisfaction client selon les standards en vigueur
· Assister le responsable du restaurant (gestion d'équipes, services, ouvertures/fermetures, commandes...) Animer et encadrer votre équipe selon les directives internes et les spécificités métier (intégration, formation..)
· Organiser en collaboration avec votre hiérarchie, le travail des équipes (planification, service
· Préparer le plan des tables selon les réservations
· Prendre les réservations et assurer l’accueil des clients
· S'assurer du bon déroulement des relations cuisine/salle.
· Gérer l'accueil clients, les réservations et préparer le plan des tables selon les réservations
· Prendre les commandes et entretenir des contacts avec la clientèle
· Contrôler l’environnement de travail (propreté et l'hygiène des locaux) et la qualité du travail délivrée