Virtus Recrutement, cabinet spécialisé dans la recherche de talents, recrute pour l'un de ses clients - un établissement reconnu situé à Montévrain (77), un(e) Chef de partie H/F en CDI.
Vos missions
Gérer et être responsable de votre poste (chaud, froid, pâtisserie, etc.)
Réaliser la mise en place et la production des plats
Garantir la qualité, le dressage et la régularité des préparations
Appliquer et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité
Travailler en étroite collaboration avec le Chef et le Second de cuisine
Process de recrutement: un entretien avec l'un de nos consultants suivi d'un entretien avec le client après validation de la candidature.
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