Dans le respect du concept des restaurants La Boucherie, vous garantissez la qualité des productions culinaires et la satisfaction des clients en s'appuyant sur son équipe.
Activités :
- Respect des normes d'hygiènes et de la méthode HACCP.
- Respecter les consignes de sécurité de l'établissement.
- Etre opérationnel à tous les postes et particulièrement à la grillade.
- Gérer l'entretien du matériel de cuisine.
- Respecter les ratios matières
- Garantir la qualité des productions et de la satisfaction des clients.
- Assurer la liaison entre salle et cuisine.
Pré-requis :
- Diplôme : CAP cuisine, CQP cuisinier, CQP grillardin, BAC PRO, BP, BTS Hôtellerie Restauration option A ou B.
- Expérience réussie en cuisine
- Aptitudes : Gestionnaire - Organisé et rigoureux - Manager d'équipe - Communiquant - Comportement exemplaire
Experience: 2 An(s) - sur un poste similaire
Compétences: Types de sandwichs,Préparer, assembler des plats simples,Préparer des plats cuisinés,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
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