Recherche cuisinier spécialisé en cuisine afghane (H/F)
Description du poste :
Nous recherchons un cuisinier expérimenté(e), passionné(e) et rigoureux(se), maîtrisant la cuisine traditionnelle afghane (plats chauds, grillades, spécialités à base de riz, viandes et sauces).
Vous serez responsable de :
- La préparation et cuisson des plats traditionnels afghans.
- La gestion des produits et du stock en cuisine.
- Le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- La créativité dans la présentation et la qualité des assiettes servies.
Profil recherché :
- Expérience confirmée en cuisine afghane ou cuisines voisines (persane, centre-asiatique).
- Maîtrise des techniques de cuisson traditionnelles (riz pilaf, kabuli palaw, grillades, mantu, bolani, etc.).
- Autonomie, sérieux et capacité à travailler en équipe.
- Sens de l'organisation et rapidité d'exécution.
- Type de contrat : CDI
- Lieu de travail : PÉRIGUEUX
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