Poste
MISSIONS DU POSTE :
Sous l’autorité du manageur opérationnel et/ou du chef d’équipe, l’agent polyvalent de la restauration collective effectue de manière autonome les tâches de la restauration planifiées, dans le respect des règles de sécurité.
VOS MISSIONS :
Sous l’autorité du Manager Opérationnel, l’agent polyvalent de la restauration collective effectue de manière autonome les tâches de la restauration planifiées, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.
Vos missions principales consisteront à :
Préparer les ingrédients et le matériel :
* Participer à l'ordonnancement et à la planification des tâches
* Laver et éplucher les légumes et les fruits
* Préparer les pièces de viande, de poissons
* Préparer les ustensiles de cuisine
* Doser et assembler des ingrédients et produits culinaire
* Respecter les règles d’hygiène HACCP
* Participez à l’entretien des locaux en respectant les règles d'hygiène et de sécurité
* Appliquer les procédures du plan de nettoyage et de désinfection
* Nettoyer et désinfecter les locaux et équipements
* Participez à la plonge de la batterie et de la vaisselle utilisée pour la production
* Ranger la vaisselle et les ustensiles de cuisine
* Trier et évacuer les déchets courants.
HORAIRES DU POSTE :
Du Lundi au Vendredi : 8h00-15h30.
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