Encadrant technique cuisine - grenoble - cdd h/f

Informations générales Référence 2026-1957 Convention Collective CHRS NEXEM Intitulé du poste Encadrant technique cuisine - GRENOBLE - CDD H/F Contrat CDD Description de la mission Qui sommes-nous ? La Fondation Georges BOISSEL regroupe 12 établissements spécialisés dans la santé mentale, le handicap psychique et la réinsertion des personnes en difficulté d’insertion sociale. Graines d'Insertion est un établissement d’Insertion par l’Activité Economique (IAE) situé à Grenoble qui vise à remettre en situation d’emploi des personnes très éloignées de l’emploi. Elles bénéficient d’un accompagnent social et professionnel pour travailler leur projet professionnel et leur insertion à l’issu de leur parcours. Sous la responsabilité de la Directrice, vous encadrez une équipe de 14 salariés en insertion en collaboration avec l’encadrant technique chef de cuisine. Vous garantissez la qualité des prestations cuisinées pour les repas servis sur place en mode self et en service à table ainsi que pour les prestations traiteur (plateaux repas et buffet). L’encadrant technique veille au bon déroulement des prestations à assurer. Il prépare et organise le travail. Il évalue le personnel de son équipe et enseigne les gestes techniques. Votre quotidien : Culinaire : Vous participez à l’établissement des menus et à la construction des fiches techniques Vous participez à la production culinaire Vous vérifiez que les procédures sont bien respectées (respect des fiches techniques, respect des normes d'hygiène et de sécurité, etc.) Vous contrôlez les produits avant le départ en livraison (conformité aux fiches techniques, etc.) Gestion : Vous participez au passage des commandes de matière première ainsi qu'à la réception et au contrôle la marchandise à sa livraison (quantités, DLC, etc.) Management : Vous répartissez les tâches, planifiez et coordonnez les activités du personnel en cuisine Vous veillez à la bonne exécution de la production culinaire Vous déléguez et contrôlez les tâches en vue de transmettre votre savoir-faire. Informations complémentaires : CDD jusqu'au 17 mai, prolongation possible Convention CHRS, reprise de l'ancienneté à 100%, PRIME SEGUR Profil Et si c'était vous ? Vous etes o rganisé, rigoureux et efficace, vous avez un bon esprit d’équipe. Vous avez un excellent relationnel et une grande polyvalence pour vous adapter à diverses situations de travail. Votre autonomie et votre réactivité seront des atouts considérables pour la réussite de vos missions De niveau BEP ou CAP en restauration, vous justifiez d'une première expérience significative en cuisine traditionnelle ou collective. Connaissance HACCP souhaitée Permis B apprécié N'hesitez pas et rejoignez-nous ! Lieu 1 rue Lavoisier 38 100 Grenoble Critères candidat Niveau d'études min. requis 2- Baccalauréat Niveau d'expérience min. requis Inférieur à 2 ans Poste à pourvoir le 06/04/2026