Chef cuisinier h/f - pornichet

Rejoignez
le Groupe Partouche,
leader français du marché des casinos, reconnu pour la diversité et la qualité
de ses établissements : casinos, hôtels, restaurants, centres thermaux…
Au
cœur de la baie de Pornichet, le Restaurant du Casino de Pornichet
est une adresse emblématique, accueillant une clientèle locale, touristique
et internationale, dans un cadre d’exception face à l’océan.
Nous recherchons notre futur·e Chef·fe de Cuisine, capable de
porter une identité gastronomique forte, de fédérer une équipe et d’offrir à
nos client·es une expérience culinaire mémorable.
Prêt·e
à relever le défi et à laisser votre empreinte culinaire ?
Vos missions :
Véritable chef·fe d’orchestre de
la cuisine, vous êtes responsable de la création, de l’organisation et de la
performance de l’activité en cuisine.
À ce titre, vous :
Imaginez et faites évoluer une carte créative, en valorisant les produits frais et de saison

Managez, formez et fédérez l’équipe de cuisine dans un esprit bienveillant
et exigeant
Garantissez la qualité gustative et
visuelle des plats servis
Pilotez les coûts, les ratios et les stocks dans un objectif de performance
durable
Organisez les plannings selon l’activité et les temps forts de
l’établissement
Veillez au respect strict des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP)
Votre profil : Vous être un.e véritable passionné.e de cuisine
qui aime innover
Vous être un pro du management et vous avez à
cœur de faire évoluer vos équipes
Vous aimez le défi et vous avez envie de
rejoindre un établissement renommé
Vous
participez à l’élaboration d’événements culinaires autour de la gastronomie et
de l’art de vivre local
L’adaptabilité n’a plus de secret pour vous
Vous disposez d’une expérience suffisante pour
gérer une cuisine
Informations supplémentaires :
Statut Cadre en 39h
Rémunération : selon le profil
Poste à pourvoir mi-mars
Prime de Participation
5 jours de récupération supplémentaires par an
Heures de nuit majorées
Prime Mobilité durable
Un CSE dynamique
Une Mutuelle prise en charge à 80% par
l’employeur
Tickets Restaurant
Une ambiance de travail détendue et conviviale
Des possibilités de formation avec des Chefs
renommés dans le milieu
Des évènements tout au long de l’année.