Responsable de restaurant

Bistrot traditionnel français.
Nous proposons une cuisine qualitative et de saison.
Ouvert 7 jours sur 7.
60 places assises pour une moyenne de 100 couverts par jour.
Planning pouvant évoluer mais 2 coupures et 3 continus pour le moment.
Bonne ambiance au sein de l'équipe.
Nous recherchons notre futur.e responsable de restaurant.
Notre bistrot propose une cuisine traditionnelle française simple mais raffinée avec des produits de qualité.
Il est ouvert 7j/7, et fait une centaine de couvert par jour.
Nous recherchons la personne qui saura l'animer et le diriger d'une main de maître pour devenir, nous l'espérons, le futur visage du Au Bon Coin.
Pour cela le/la responsable sera entouré.e d'une équipe composée :

- en salle : d'une assistante et de 2 Chefs de rang
- en cuisine : d'un Second, de 2 chefs de partie, d'un demi-chef de partie et de 2 plongeurs
Nous attendons quelqu'un d'impliqué et de créatif qui saura nous apporter de nouvelles idées pour attirer une nouvelle clientèle tout en conservant notre clientèle d'habitués.
Une expérience dans un établissement similaire est fortement appréciée.
Une expérience d'environ 8 ans dans différents établissements serait également appréciée.
CDI de 42h à pourvoir asap - possibilité de promesse d'embauche + attente du préavis.
- Repas du personnel
- Transports pris en charge à 50 %
- Mutuelle prise en charge à 50 %