Alternance manager h/f

Rejoignez une entreprise dynamique et préparez un diplôme reconnu avec ICADEMIE, spécialiste de la formation à distance.

ICADEMIE accompagne son entreprise partenaire, célèbre franchise de restauration, dans le recrutement de sa/son futur(e) Manager H/F en alternance.

Ce poste, basé à Vitrolles, est à pourvoir en Septembre 2026.

En postulant, vous manifestez votre souhait de rejoindre ICADEMIE pour préparer un diplôme reconnu du Bac +2 au Bac +5, tout en développant vos compétences directement sur le terrain.


Vos futures missions :

Rattaché(e) au Directeur d'établissement, vous serez formé(e) à l'ensemble des dimensions du management opérationnel. Vos responsabilités s'articuleront autour de trois axes majeurs :

1. Management et Animation d'équipe

* Assurer les briefings de début de service pour fixer les objectifs de la journée.

* Accompagner les équipes en salle et en cuisine dans le développement de leurs compétences.

* Participer à la gestion des plannings et à la coordination des différents postes durant le service.

2. Gestion Opérationnelle et Administrative

* Contrôler quotidiennement le respect des standards de qualité et des normes d'hygiène.

* Suivre l'état des stocks, passer les commandes auprès des fournisseurs et assurer le contrôle des réceptions.

* Analyser les indicateurs de performance (ratios, coût matières, chiffre d'affaires) pour optimiser la rentabilité.

3. Relation Client et Qualité de Service

* Garantir l'excellence de l'accueil et du service selon les standards de l'enseigne.

* Assurer la résolution des litiges clients avec professionnalisme.

* Veiller à la propreté et à la conformité de l'établissement à tout moment.


Votre profil :

* Compétences : Vous faites preuve de rigueur, d'organisation et d'une grande capacité d'adaptation.

* Un premier stage ou une expérience opérationnelle en restauration serait un atout.


* Qualités : Doté(e) d'un excellent sens relationnel, vous possédez un leadership naturel et le goût du challenge.

Rémunération : selon la grille légale de l’alternance, en fonction de votre âge et de votre niveau d’études. La formation est également financée à 100% dans le cadre de l’alternance.

Le processus de recrutement :

* Vous postulez

* Nous vous contactons pour un premier entretien de pré-sélection par téléphone afin de confirmer votre projet et votre éligibilité à nos formations

* Nous vous accompagnons ensuite dans la constitution de votre dossier et la préparation de vos entretiens

* Vous intégrez votre entreprise et votre formation Icademie !

? Seuls les candidats souhaitant suivre une formation Icademie pourront être présentés à l’entreprise et bénéficier de notre accompagnement.


Type de poste : Alternance

#ICA_PACA