Le Crous (Centre régional des œuvres universitaires et scolaires) de Strasbourg intervient dans le cadre de ses missions de service public pour l’amélioration des conditions de vie matérielle des étudiants de l’académie de Strasbourg. Établissement public, le Crous gère les aides financières (bourses), une offre de restauration à tarification sociale équivalente à 1 566 380 repas étudiants par an et un parc de 5 527 logements. Il est animé, dans le cadre d’un réseau national, par le Centre National des Œuvres Universitaires et Scolaires (CNOUS).
Le restaurant universitaire d’Illkirch est situé sur le campus universitaire d’Illkirch. L’équipe est composée d’une trentaine de personnes dont 9 emplois étudiants. Le restaurant sert en moyenne 1300 repas étudiants par jour, 250 repas en salle des administratifs et enseignants du campus et réalise quotidiennement la vente d’environ 400 sandwichs et snacking chaud dans sa cafétéria. Il propose également un service traiteur. Le restaurant est ouvert tous les midis du lundi au vendredi.
Dans le cadre de l’ouverture d’une nouvelle cafétéria sur le site de la Meinau à compter de janvier 2026, l’équipe du restaurant comptera 3 collaborateurs supplémentaires.
Les ventes se dérouleront sur la journée (7h30 – 15h30 horaires encore à confirmer), les prestations qui y seront servies sont de type viennoiseries, cafés, sandwichs, salades et snacking chaud. La cafétéria sera ouverte tous les midis du lundi au vendredi.
1. Pour plus d’informations : www.crous-strasbourg.fr
Avantages :
* contribution à la mutuelle
* prestations d'action sociale sous conditions
* restaurant universitaire
* formation
* remboursement transport 75%
🔑 Mission : Distribue les plats et participe à la confection des entrées et desserts. Tient une caisse
➕ Activités principales :
* Produire des plats de restauration type brasserie,
* Participer à l’accueil des étudiants,
* Tenir la caisse,
* Diriger une ou plusieurs personnes,
* Assurer la tenue des stocks entrées-sorties,
* Réceptionner et contrôler les marchandises (aspect qualitatif et quantitatif),
* Organiser et participer à la préparation et à la distribution des prestations,
* Former ses collaborateurs,
* Participer à la définition des besoins en matériels et équipement des locaux,
* Participer au suivi de la gestion comptable,
* Veiller et participer au nettoyage du matériel et des locaux placés sous sa responsabilité
➕ Activités associées :
Dans le cadre de ses missions et lorsque la continuité du service est engagée, l'agent peut être appelé, dans la prolongation cohérente de ses activités principales, à se voir confier toute autre tâche nécessaire à l'organisation et au fonctionnement du service de restauration.
Dans les cas particuliers de sous-service, ou dans les cas exceptionnels (notamment urgence et remplacement) de rupture de service, l'agent peut être amené temporairement, sur décision de l'autorité de gestion de proximité, à exercer des activités relevant du même emploi-type de qualification comparable
📅 A titre informatif, déroulement de la journée :
* Dès 7h30, accueil des clients et ventes
* En milieu de matinée, réception de la production du jour, mise en place dans les vitrines
* Ventes et accueil du public avec l’appui d’une serveuse caissière et d’un agent de service
❓ Contraintes :
* Port de charges, station debout.
* Manipulations sur écran
* Travail en zone froide et chaude (selon poste)
🔎 Informations pratiques sur le poste :
* CDD du 01/10/2025 au 30/04/2026 (avec possibilité de prolongation)
* poste ouvert aux titulaires de catégorie C
* Horaires du lundi au vendredi de 07h30 à 15h30
* Repas pris sur place
* PAS DE SOIR PAS DE WEEK-END
* Permis B obligatoire
* Poste à temps plein 35h
* Salaire brut mensuel entre 1915€ et 2005€ selon expérience
* Pour télécharger la fiche de poste, rendez-vous sur le site du Crous de Strasbourg rubrique "Le Crous Recrute
🧠 Connaissances :
* Connaissance des règles d’hygiène générale, hygiène et diététique alimentaires et des normes de sécurité en vigueur,
* Connaissance des méthodes d’animation d’une équipe,
* Connaissances liées à l’accueil des clients,
* Connaissance des produits lessiviels et du matériel.
🍴 Compétences opérationnelles attendues :
* Savoir-faire culinaire,
* Capacité à utiliser un logiciel métier,
* Maîtrise de l’organisation du travail,
🤝 Compétences comportementales :
* Respect des obligations attendues des agents titulaires ou contractuels de la fonction publique. Etat d’esprit compatible avec ces obligations
* Fiabilité / Confidentialité / Rigueur
* Sens du service public
* Sens de l'organisation
* Capacité d'écoute et sens relationnel
* Savoir rendre compte
* Savoir prioriser les tâches
* Savoir faire preuve d’initiatives
* Polyvalence fonctionnelle et géographique (Activité qui se réalise sur le restaurant et la cafétéria)
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