Publiée le 7 juin
Mission du poste
- Récupérer les sorties du jour préparées par les magasiniers - Réaliser les traitements préliminaires des produits (lavage, déboîtage, …) - Dresser les préparations et assurer la distribution - Élaborer des préparations culinaires selon les directives données, les règles d'hygiène et les contraintes de fonctionnement (horaires, planning) - Contrôler les conditions de fabrication (température, refroidissement) - Contrôler qualitativement et quantitativement la production - Nettoyer les matériels et la zone de production dont il a la charge conformément aux directives - Participer à la réalisation des attendus de l'offre de service - Assurer l'élaboration de prestations (buffet, cocktail dinatoire…)
