Au sein d’une brigade passionnée, vous êtes responsable d’une section pâtisserie et contribuez activement à l’excellence de notre univers sucré. Vous réalisez vos préparations dans le respect des fiches techniques et garantissez une qualité constante.
Vous participez à la création de desserts en sublimant les produits de saison et en respectant l’identité pâtissière de la Maison. Vous assurez la mise en place, la préparation et le dressage avec précision, régularité et soin à chaque service.
Vous encadrez et accompagnez les commis pâtissiers, veillez au respect des consignes et assurez la cohésion et l’efficacité de votre section.
En véritable Chef de Partie Pâtisserie, vous faites rayonner votre poste par votre organisation, votre rigueur et votre exigence culinaire.
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