Au sein d'une entreprise familale, vous aurez en charge les missions suivantes :
* Suivi quotidien du plan HACCP : contrôles hygiène, températures, traçabilité, CCP.
* Vérification de la conformité des matières premières, fabrications et produits finis.
* Suivi des enregistrements qualité : DLC, étiquetage, fiches recettes, allergènes.
* Gestion des non‑conformités internes et fournisseurs, mise en place d’actions correctives.
* Contrôles terrain en atelier : bonnes pratiques d’hygiène, respect des procédures.
* Participation aux audits internes, clients et réglementaires.
* Mise à jour documentaire : procédures, instructions et supports qualité.
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