Description du poste
Un de nos prestigieux hôtels partenaires recherche un(e) Chef de Partie pour intégrer une brigade dynamique dans un cadre exceptionnel.
Le/la Chef de Partie sera responsable de la préparation des plats, du respect des normes d'hygiène et de sécurité, et de la coordination avec le reste de l'équipe pour assurer un service gastronomique de qualité. Ce poste exige une maîtrise parfaite de la cuisine semi-gastronomique ou bistro gourmand.
Missions principales
- Réaliser les préparations culinaires en respectant les recettes et les techniques établies.
- Superviser et coordonner le travail des commis de cuisine.
- Contrôler et assurer la qualité des produits et des plats servis.
- Appliquer et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité en cuisine.
- Participer à l'élaboration des nouvelles recettes et au choix des produits.
Profil recherché
- Expérience confirmée dans un environnement semi-gastronomique ou bistro gourmand.
- Capacité à travailler sous pression tout en maintenant une qualité constante.
- Esprit d'équipe et sens du leadership pour gérer efficacement une partie de la brigade.
- Créativité et rigueur dans l'exécution des plats.
- Disponibilité et flexibilité pour travailler en horaires décalés.
Informations complémentaires
Localisation : Vers Nîmes, France
Contrat : CDD de mi-mars à fin octobre
Salaire : 2 400 - 2 500 € brut par mois
Avantages : Poste logé, possibilité de travailler dans un cadre inspirant.
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