Breizh recrutement c'est avant tout une famille de restaurants. Chacun de ses établissements cultive sa propre personnalité, tout en partageant des valeurs communes : authenticité, qualité et convivialité.
Les Aviateurs, une brasserie unique à l'entrée de Cesson-Sévigné, pensée pour les passionnés d'aviation et les épicuriens, on vous invite à embarquer pour un voyage gustatif. Notre spécialité ? De savoureuses grillades au feu de bois, accompagnés de frites fraiches et de bonnes sauces préparées dans la plus pure tradition. Passionné(e) par la cuisine et prêt(e) à relever de nouveaux défis ? Les aviateurs recherche son/sa prochain(e) Chef(fe) de Cuisine pour diriger une brigade dynamique.
Vos missions :
Encadrer et organiser la production culinaire
Garantir la qualité, la régularité et de la présentation des plats
Manager et motiver l'équipe en cuisine
Élaborer les cartes de façon créative en lien avec le concept du restaurant
Superviser les commandes, les stocks, les coûts et la gestion HACCP
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