SOMAFER, entreprise familiale, spécialisée dans l'abattage, la découpe et la transformation de viande, recherche un Opérateur de mise en quartier (H/F) en CDI.
Rattaché(e) au Responsable du Secteur B?uf, vous serez amené à effectuer les missions suivantes :
- Participer au stockage des carcasses de b?uf.
- Effectuer le traçage au couteau des carcasses.
- Scier les carcasses afin de séparer les quartiers avant et arrière.
- Identifier les quartiers issus de la coupe primaire en y apposant les étiquettes de traçabilité.
- Enregistrer les pesées informatiques.
- Participer aux opérations de chargement des carcasses et quartiers.
- Rendre compte de toute anomalie détectée.
- Respecter les objectifs qualité, productivité et les consignes d'hygiène et de sécurité. Vous connaissez les normes d'hygiène et de sécurité en agroalimentaire.
Profil recherché :
Titulaire d'un CAP et/ou BP Boucher, vous possédez idéalement une première expérience sur un poste similaire.
Vous connaissez l'anatomie des carcasses de b?uf, les règles d'hygiène, de traçabilité et de sécurité au travail. Vous savez entretenir et utiliser les différents matériels dont les outils tranchants.
Vous êtes organisé(e) et rigoureux(se) dans l'exécution de votre travail. Vous savez faire preuve de polyvalence et vous adapter en fonction des besoins.
Nous acceptons également des candidats sans aucune expérience ni formation initiale, prêts à être formés en interne par nos collaborateurs.
Poste : CDI
Salaire : Négociable selon le profil et l'expérience
Durée du travail : 35h00
Prise de poste : Dès que possible
Localisation : Bessines sur Gartempe (87)
Experience: Débutant accepté
Compétences: Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Entretenir un équipement, une machine, une installation
Qualification: Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité: Transformation et conservation de la viande de boucherie
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
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