Chef de cuisine h/f

Nous recherchons un Chef(fe) de cuisine passionné(e) et inspirant(e). Un partenaire prêt à rejoindre l'aventure et à insuflfer une âme unique et créative dans ce lieu vivant et engagé.

À propos de nous :

Notre établissement Villa Rosa (ouverture prévue en janvier 2026) est un lieu de vie unique, inspiré de l’art de vivre rochelais, réunissant restaurant, bar à vins, salon de thé, pôle santé, bien-être et séminaires, dans un cadre convivial, chaleureux et authentique.

L’opportunité est unique : Participer à la création d'un lieu de restauration unique et incontournable. De la construction de la cuisine au choix du matériel, de la première carte à l’identité culinaire, tout est à inventer avec nous. Ici, vous ne venez pas "prendre un poste", vous venez prendre part à une aventure entrepreneuriale.

Votre mission : Authentique, Simple et Gourmand

Restaurant du Midi

1. Carte de saison : Imaginez une sélection créative, mettant en valeur des produits de terroir avec simplicité et saveur.

Bar à Vins et Tapas (ouvert 3 soirs par semaine)

1. Tapas et Partage : Élaborer des tapas et plats conviviaux à partager, sublimant les meilleurs produits avec un savoir-faire raffiné. Offrir des mets qui piquent la curiosité et créent une ambiance chaleureuse et vibrante.

Salon de Thé :

1. Collaborer avec notre pâtissier pour concevoir une sélection de pâtisseries à partager (ou pas !) qui ajoutent une touche gourmande à chaque après-midi.

Management et Organisation

1. Établir les plannings, gérer les commandes et les ratios. Recruter et construire votre équipe.

Votre Profil : Passion, Créativité et Leadership

1. Amoureux du produit :

Respectueux de la saisonnalité et du goût authentique, vous savez sublimer chaque ingrédient avec simplicité et générosité.

1. Créatif et audacieux :

Inspiré par la cuisine de terroir, vous aimez innover en conservant l’essentiel et en apportant votre touche unique.

1. Leader inspirant :

Vous fédérez votre équipe, inspirez la créativité et contribuez à un environnement de travail positif.

1. Polyvalent et collaboratif :

Chez Villa Rosa, chaque univers est lié. Nous recherchons un chef qui partage cette vision et collabore avec l’ensemble de l’équipe.

Ce que nous vous proposons :

1. Une feuille blanche : créer votre cuisine de A à Z, dans un lieu neuf, pensé pour une gastronomie authentique et libre.

1. Un projet unique :Un espace où chaque client trouve sa place, que ce soit pour déjeuner, travailler ou partager un moment en famille, entre amis ou avec ses collègues.

1. Un cadre exceptionnel à La Rochelle, dans un environnement confortable, humain et stimulant.

1. Votre signature culinaire : l’opportunité d’insuffler votre personnalité dans une cuisine inventive, vivante, et généreuse.

1. Conditions de travail :

Parce qu’on sait que bien travailler, c’est aussi bien vivre !

Seulement 3 coupures max par semaine – 2 jours de repos consécutifs – on aime que vous soyez reposé(e) et inspiré(e) !

Onboarding aux petits oignons pour une intégration sans stress. Team building régulier – parce qu’une bonne équipe, ça se construit aussi en s’amusant !

1. Rémunération : selon profil + prime

Ensemble, écrivons l’histoire de Villa Rosa, un lieu où chaque repas et chaque rencontre deviennent des moments à part.






Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.