Détail du poste
Le cuisinier réalise des productions culinaires, chaudes et froides, conformément aux modes opératoires et assure l'entretien des locaux et matériels de restauration.
Le poste
Nature de l’emploi : poste ouvert aux fonctionnaires et aux contractuels
Localisation : Le Pradet
Diplôme : CAP ou BEP cuisine
Type public accueilli : de 3 à 18 ans
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Qui sommes-nous ?
Vous souhaitez représenter et porter l’une des compétences essentielles du Département ? Venez donner du sens à votre carrière en vous épanouissant au Centre Départemental de l’Enfance du Var.
Vous investir dans l’accompagnement social, la protection à l’enfance auprès d’un public âgé de 0 à 18 ans, c’est valoriser et développer vos compétences dans des parcours professionnels de formation où priment l'intérêt supérieur de l’enfant et la qualité des accompagnements.
Dynamisme, travail d’équipe, engagement, sont nos atouts d’aujourd’hui et de demain pour un service public porteur de sens et d’actions.
Parmi plus de 38 métiers, le CDE compte déjà 380 agents pour accompagner les mineurs et leurs parents, alors pourquoi pas vous ?
Vos missions
En collaboration avec le chef de cuisine :
1. Réaliser une partie de la production culinaire selon les différents postes de productions
2. Appliquer les protocoles de nettoyage et de désinfection définis
3. Aider à l'élaboration des menus et proposer des menus en réunion hebdomadaire
4. Contribuer à l'entretien : plonge, locaux, matériel de cuisine etc…
5. Passer les commandes et réceptionner les livraisons
6. Inventaire des denrées et matériels
Quelles sont les conditions de travail ?
7. Horaires : 7h-14h48
8. Jours de travail à repos variables (jours fériés, week-ends)
Et les avantages ?
25 jours de congés annuels + 19j RTT et compte épargne temps
Temps de travail annualisé, 39h par semaine
CGOS
Participation aux frais de transport en commun
Etablissement conventionnée avec le FIPHFP
Les conditions à remplir pour postuler
Protocoles d’hygiène, de nettoyage, de sécurité, HACCP, RABC
Connaissance du public accueilli
Gestes et postures de la manutention manuelle
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