En amont de la vendange, vous superviserez les tournées parcellaires sur un secteur qui vous sera dédié (observation état sanitaire, estimation de rendement, prélèvement et contrôle maturité, dégustation de baies).
Vous serez l’interlocuteur privilégié entre les Partenaires (le terrain) et le Responsable Vins Rouges (l’œnologie). Vous leur partagerez des rapports de vos suivis de manière hebdomadaire.
Pendant la vendange, vous serez une présence terrain majeure afin de s’assurer de la qualité des raisins récoltés. Vous coordonnerez le suivi des flux de raisins à rouge de la parcelle, au centre de livraison jusqu’à la cuverie vins rouges.
Tout au long de votre mission, vous sensibiliserez vos interlocuteurs en externe ainsi qu’en interne à la mise en place de cette nouvelle filière. Vous serez l’image de la Maison Veuve Clicquot en étant en relation direct avec nos Partenaires et en garantissant le succès de ce nouveau projet. Vous serez force de proposition afin d’optimiser la structuration de cette nouvelle filière.
VOS INTERLOCUTEURS :
* En interne : Service Œnologie et Laboratoire, Responsable de Centre de Pressurage, Directeur Approvisionnements et Relations Vignoble, Responsable Prestations Viticoles, Techniciens Viticoles, Chefs de Secteurs Vignoble…
* En externe : Livreurs de raisins (Partenaires), Transporteurs…
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