L'Hôtel Lacour, établissement convivial et familial situé à Eygliers au pied des stations de ski de Risoul, Vars et le Queyras, accueille une clientèle touristique et locale dans un cadre chaleureux au cœur des Hautes-Alpes. Nous mettons un point d'honneur à proposer une cuisine de qualité, mettant en valeur les produits frais et de saison.
Nous recherchons un(e) Chef de Partie (H/F) pour renforcer notre brigade dynamique durant la saison estivale 2026.
Missions principales :
- Gérer et organiser votre poste (chaud, froid ou pâtisserie selon profil)
- Assurer la préparation et l'envoi des plats dans le respect des standards de qualité
- Participer à l'élaboration des menus avec le Chef
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
- Encadrer les commis et apprentis si nécessaire
- Gérer les stocks et les approvisionnements de votre partie
Profil recherché :
- Expérience confirmée en tant que Chef de Partie
- Bonne maîtrise des techniques culinaires
- Sens de l'organisation, rigueur et autonomie
- Esprit d'équipe et bon relationnel
- Motivation et dynamisme indispensables
Poste nourrit, logé,cadre de travail agréable en montagne au sein d'une équipe jeune, dynamique et conviviale.
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