Apprenti(e) assistant(e) chef de produit restauration vol h/f

Description de la mission

L’alternant(e) Assistant Chef de Produit Restauration Vol pourra travailler en particulier sur les sujets suivants :

Gestion de projet

1. Gestion des projets restauration en assistance du chef de produit (comme la politique de chefs signature au départ de Paris et des escales internationales ou toutes les améliorations et nouveautés produits)
2. Participation à la définition et au choix de l'offre de restauration à bord en collaboration avec les équipes Servair à Paris ou avec les traiteurs locaux et responsables régionaux pour les escales internationales
3. Coordination et suivi des différents sujets avec les entités transverses : équipages, armement avion, logistique produit vol, digital, communication, escales, partenariats etc.

Communication et animation

4. Contribution à l'élaboration de documents internes : brief produit, brief de communication, support de présentation, roadmap, argumentaires métiers (PNC et commerciaux)
5. Contribution à la rédaction d'éléments de communication sur les améliorations / nouveautés de la restauration à bord pour les supports externes (pages web, application, presse, etc.)
6. Organisation et animation d'événements en interne ou à destination de nos clients (réunions, ateliers, brainstorming)

Performance et stratégie

7. Suivi de la performance de l'offre de restauration
8. Analyse de la satisfaction client (e-scores, verbatims, retours PNC) en lien avec les différents tableaux de bord et projets restauration en cours
9. Veille sectorielle et concurrentielle, analyse des tendances d'innovation
10. Réalisation de retours d'expérience et identification de pistes d'amélioration
11. Compilation des éléments nécessaires à la mise à jour de Business Cases

Profil recherché

Compétences et qualités requises :

12. Forte appétence pour la gastronomie et la restauration durable, ainsi que de solides connaissances dans ce domaine (une formation et/ou des expériences dans ce secteur constitueront un véritable plus)
13. Sens du client, sensibilité commerciale
14. Grande autonomie et prise d'initiative
15. Créativité et capacité à challenger l'existant
16. Capacité à appréhender de nouveaux outils
17. Capacité d'analyse et de synthèse
18. Aptitudes rédactionnelles
19. Rigueur, capacité d’organisation (suivi de plusieurs projets en parallèle)

Toutes nos offres sont ouvertes aux candidats en situation de handicap, un aménagement peut être mis en place si nécessaire. Pour toute question se rapprocher du service handicap :

Durée du contrat (mois) :

12 à 24 mois