Description du poste :
Bonnefoy Travail Temporaire, spécialiste du recrutement (CDI, CDD, intérim), recherche un Second de Cuisine (H/F) pour un restaurant bistronomique situé à Toulouse (31000).
Vos missions :***Soutenir le Chef de Cuisine dans la conception et la préparation de plats raffinés alliant tradition et modernité.***Garantir la qualité visuelle et gustative des assiettes en respectant les techniques bistronomiques.***Encadrer l'équipe en cuisine, organiser la mise en place et veiller à la fluidité du service.***Sélectionner des produits frais et de saison, gérer les stocks et optimiser les commandes.***Appliquer et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).***Description du profil :
Profil recherché :***Excellente connaissance des cuissons, des sauces, du dressage et des associations de saveurs.***Sensibilité aux produits de qualité et à l'authenticité culinaire.***Capacité à travailler sous pression en assurant un service fluide et efficace.***Aisance à encadrer une brigade et à seconder efficacement le Chef.
Qualifications requises :***CAP / Bac Pro Cuisine ou équivalent.***Minimum 3 ans d'expérience en cuisine gastronomique ou bistronomique en tant que Chef de Partie ou Second de Cuisine.***Rejoignez le Groupe Oxygène et enrichissez votre vie professionnelle..
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