Vous aurez pour principales missions:
* Superviser l’ensemble des services de restauration et assurer leur bon fonctionnement.
* Aider à l’élaboration des budgets et adapter l’organisation des ressources en fonction des prévisions d’activité et de la stratégie commerciale.
* Suivre les attentes et évolutions des besoins clients pour ajuster l’offre et améliorer l’expérience client.
* Assurer la satisfaction des clients et des collaborateurs, tout en veillant à la compétitivité et à la rentabilité du département.
* Gérer efficacement les situations clients complexes et mettre en place des actions proactives.
* Participer aux inventaires et veiller au respect des procédures comptables. Incarner et promouvoir l’esprit Heartist dans toutes les interactions
* Appliquer et faire respecter les politiques et procédures internes.
* Piloter l’activité en favorisant un environnement de travail propice à la réalisation des objectifs.
* Gérer les problèmes de performance qui surviennent au sein des services opérationnels supervisés.
* Participer avec les chefs de service aux réunions programmées et contribuer activement en étant préparé pour garantir une coordination efficace.
* Mener des entretiens d’embauche, sélectionner, former et encadrer conformément aux critères de la société.
* Piloter l’atteinte des objectifs opérationnels en respectant les procédures et en développant les ventes.
Votre profil:
Vous disposez d'une première expérience réussie dans la gestion d'une activité de restauration.
Vous avez une bonne capacité relationnelle ainsi qu'un sens aiguisé du service client.
Vous avez la fibre managériale.
Vous aimez travailler en équipe et savez prendre des initiatives.
Vous êtes organisé(e), rigoureux(se), réactif(ve) et autonome.
Si vous êtes intéressé(e), merci d'envoyer votre CV à Candice CHARPY
Situé dans le village de Saint-Gervais Mont-Blanc, mon client, établissement hôtelier 4 étoiles, allie élégance, confort et accueille une clientèle aussi bien loisir que professionnelle. Acteur clé du tourisme d’affaires en montagne, l’hôtel propose des espaces modulables adaptés aux séminaires, incentives et événements professionnels. Il dispose également d'un restaurant incarnant l'alliance raffinée entre l'art de vivre à l'italienne et des traditions culinaires françaises.
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